เปิดตู้เย็นทำเมนู “สันในหมูผัดพริกไทยดำ
พริกหวาน ขึ้นชื่อว่าพริกแต่ไม่มีรสเผ็ดแถมยังให้รสหวาน นำมาปรุงอาหารก็ยิ่งชูความอร่อย แม้จะผ่านความร้อนก็ยังคงความกรอบ วันนี้แอดเลยจะมาทำเมนูที่มีสีสันจัดจ้านทำจากพริกหวานถึง 3 สี ส่วนรสชาติรับรองว่าเข้มข้น หอม กลมกล่อมสุดๆ
สิ่งที่ต้องเตรียม
คลิกสั่งซื้อวัตถุดิบได้ที่ Gourmet Market Online
1 .เริ่มกันเลย
เตรียมหั่นหมูเป็นชิ้นไม่บางมาก ส่วนหอมหัวใหญ่ พริกหวาน 3 สี ก็หั่นเต๋าให้ขนาดเท่าๆ กัน
โขลกเม็ดพริกไทยดำกับกระเทียมให้ละเอียดเข้ากัน แล้วพักไว้ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนให้ผัดพริกไทยดำกับกระเทียมจนหอมฟุ้ง ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก คลุกเคล้าให้พริกไทยกับกระเทียมซึมเข้าเนื้อหมูแบบนี้เลยนะคะ
2.เติมน้ำเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป ใส่หอมหัวใหญ่แล้วผัดต่อให้เนื้อหอมหัวใหญ่ออกสีใสๆ แล้วตามด้วยพริกหวาน จากนั้นใส่เครื่องปรุงทั้งหมดผัดให้เข้ากัน หากแห้งเกินไปก็สามารถเติมน้ำได้นะคะ เวลาทานจะได้มีน้ำราดข้าวขลุกขลิกนิดหนึ่ง ที่สำคัญอย่าลืมลองชิม อ่อนเกินไป เข้มเกินไปก็ปรุงรสเพิ่มได้ตามใจชอบเลยค่ะ
3. เสร็จแล้ว “สันในหมูผัดพริกไทยดำ” สีสันจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ทานแล้วหอมพริกไทยสุดๆ อร่อยจนต้องยกนิ้วให้เลยล่ะค่ะ