เวลาไปเดินช้อปแล้วเห็นซอสปรุงรสมากมายวางอยู่บนเชลฟ์ หลายคนคงเลือกกันไม่ถูกใช่ไหมคะว่าจะหยิบขวดไหน สูตรไหนดี และแบบไหนใช้กับเมนูอะไรได้บ้าง
เพราะหากหยิบใช้ผิดไปล่ะก็อาจทำให้อาหารจานนั้นรสชาติผิดเพี้ยน หรือหมดอร่อยไปเลยก็ได้ค่ะ วันนี้แอดเลยขอพาไปเดินช้อปซอสปรุงรสเด็ดๆ กันที่ คลิกสั่งซื้อซอสปรุงรส ได้ที่ Gourmet Market Online
ต้องบอกว่าคนรักอาหารไทย และอาหารญี่ปุ่นพลาดไม่ได้เด็ดขาด‼ เพราะเรามีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการเลือกซื้อมาฝาก รับรองว่ารู้ไว้อุ่นใจ จะทำเมนูไหนเพียงเหยาะนิด เติมหน่อยก็อร่อย ช่วยเพิ่มเสน่ห์ปลายจวักได้อีกเป็นกอง
ขวดนี้ทุกบ้านมีแน่นอน!!! ซึ่ง “ซีอิ๊ว” ได้มาจากการย่อยสลายโปรตีนของถั่วเหลืองและหมักด้วยกรรมวิธีที่เหมาะสม ใช้เป็นเครื่องปรุงในเมนูต่างๆ เช่น โจ๊ก แกงจืด ข้าวผัด ผัดกะเพรา และสารพัดเมนูไข่ ที่สำคัญคือมีหลายสูตรมากๆ
บ้านไหนมีซีอิ๊วขาวอยู่แล้วลองทำเมนู “หมึกตุ๋นซีอิ๊ว” หอม อร่อยกลมกล่อมแบบแอดดูก็ได้น้า วิธีทำ คลิก >> https://tmg.click/3cUn0vD
มาต่อกันที่เครื่องปรุงญี่ปุ่นที่คนไทยคุ้นเคยกันดีอย่าง “โชยุ” ซึ่งได้มาจากการหมักซอสถั่วเหลืองคล้ายซีอิ๊ว มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ และมีหลายประเภทให้เลือกใช้
ใครถนัดแบบไหนก็เลือกได้ตามใจชอบเลยนะคะ ถ้าโชยุพร้อม‼ ก็มาลองทำเมนู “ข้าวหน้าหมูสไตล์ญี่ปุ่น หรือ บูตะด้ง” กันดีกว่า วิธีทำ คลิก >> https://tmg.click/3l3k0jl
ซึ่งส่วนมากนิยมใช้เป็นเครื่องปรุงในอาหารประเภทผัด อย่างคะน้าผัดน้ำมันหอย ผัดผักบุ้งไฟแดง หรือนำไปหมักเนื้อสัตว์ต่างๆ ก็ช่วยเพิ่มความอร่อยได้อย่างดีเยี่ยมค่ะ
ใครที่กำลังเบื่อเมนูเดิมๆ อย่างผัดผัก ลองเปลี่ยนเป็น “หมูผัดผักกาดกอง” ตามแอดได้นะคะ วิธีทำ คลิก >> https://tmg.click/2HJNQuL
อีกหนึ่งเครื่องปรุงอเนกประสงค์ของญี่ปุ่นอย่าง “พอนสึ” หรือ ซอสเปรี้ยวญี่ปุ่น เป็นน้ำจิ้มที่เราเห็นอยู่ใน ร้านปิ้งย่าง และชาบู ชาบู ทำมาจากน้ำผลไม้ตระกูลส้ม โดยนำน้ำเลม่อน มะนาว หรือส้มยูซุไปผสมกับน้ำส้มสายชูเพื่อให้สามารถเก็บรักษาได้นาน มีรสเปรี้ยวกลมกล่อม กลิ่นหอมสดชื่น ยังใช้ทำน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า หรือใช้ทำเครื่องเคียงต่างๆ อย่างยำสาหร่ายได้อีกด้วยนะคะ
สำหรับใครที่หลงรักเมนูเกี๊ยวซ่า แอดมีวิธีทำ “เกี๊ยวซ่า (ต้ม) ตามใจฉัน” มาฝาก ลองทำตามกันได้เลยวิธีทำ คลิก >> https://tmg.click/3mXXs5j
คนไทยขาดน้ำปลาก็เหมือนขาดใจจริงไหมคะ ซึ่งน้ำปลาเป็นเครื่องปรุงที่ผลิตมาจากปลากระตักคลุกกับเกลือสมุทรแล้วนำไปใส่ถังหมักจนได้ที่ เหมาะกับนำมาใช้เมนูต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นผัด แกง หรือทอด ปัจจุบันมีหลายสูตร หลายแบรนด์มากๆ
อาหารญี่ปุ่นจะเมนู ต้ม ตุ๋น หรือซุป ก็ขาดพระเอกอย่าง “ดาชิ” ซึ่งเป็นน้ำซุป หรือน้ำสต๊อกไม่ได้ ดาชินี้ได้มาจากการต้มปลาคัตสึโอะและสาหร่ายคมบุตากแห้ง มีกลิ่นหอม นิยมใช้ซุปนี้เป็นเบสในการทำอาหาร ซอส หรือน้ำซุปต่างๆ เช่น ทำน้ำซุป ชาบู ชาบู ทำน้ำซุปที่นำไปประกอบอาหาร อย่าง ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น บะหมี่เย็น ราเมน และผัดผัก เป็นต้น เรียกได้ว่ามีดาชิในเมนูไหนก็อูมามิแน่นอนค่ะ
